HÔTEL DE CAVOYE
Sérénité à demeure
En lieu et place de l’Hôtel La Demeure du Parc, le nouvel Hôtel de Cavoye et ses 4 étoiles se déploient entre ville et verdure – Rénové dans le respect de sa personnalité singulière, l’Hôtel de Cavoye au plus proche du château de Fontainebleau bénéficie de la vitalité historique, et artistique, de sa ville, et des hectares de parc et jardins dont il jouxte l’entrée au plus près. Cette situation privilégiée en fait une Maison d’exception où prendre le temps de profiter de la culture, de la nature et du calme le plus apaisant.
Voisin de l’emblématique Château de Fontainebleau, si l’Hôtel de Cavoye a opté pour une atmosphère contemporaine, il n’en est pas moins habité lui aussi par l’Histoire. Et les arts : au XVIIème siècle, cette demeure était celle du marquis Louis Dauger de Cavoye, Grand Maréchal des Logis de Louis XIV et protecteur des artistes et écrivains. C’est bien là, dans l’un des pavillons - aujourd’hui habité des suites de l’hôtel - que Racine, alors plus poète que dramaturge, venait régulièrement trouver l’inspiration.
De l’Histoire illustre au bonheur le plus actuel : passé son porche séculaire, l’Hôtel de Cavoye met pleinement au goût du jour trois pavillons raffinés, embrassant une vaste cour-jardin généreusement plantée d’arbres, de fleurs et plantes aromatiques. Un lieu où harmonie et bien-être sont essentiels. Des chambres, suites et terrasses en épure intimiste jusqu’au restaurant Gina avec ses saveurs vraies, en passant par des espaces de convivialité à la modernité tranquille, la vie s’y déroule en élégance tout simplement fluide.
Escapade impromptue, week-end loin du tumulte, tourisme vert ou découvertes culturelles, nature printanière ou hiver frileux… Toutes les raisons, toutes les saisons sont bonnes pour se poser à l’Hôtel de Cavoye. Et surtout l’envie d’un séjour décontracté, porté par une atmosphère chaleureuse. Avec l’esprit d’une belle maisonnée, c’est une prévenance personnalisée qui entoure les séjours : au soin d’une équipe aussi respectueuse du confort de ses hôtes qu’attentive à les inspirer.
Chambres & Suites
Lumières, calme, et volupté
27 chambres dont 6 suites de l’Hôtel de Cavoye ont toutes ont l’élégance de laisser libre cours à la personnalité de chacun·e : tonalités opalines entre vert forêt et bleu ciel, lignes claires et bois blond selon un luxe de simplicité.
Épurée, l’harmonie évoque une sérénité qui met en valeur le bien-être dans chaque recoin.
Chambre
Chambre
Chambre
Chambre
Suite
Suite
GINA RESTAURANT & BAR
Le goût du vrai
L’adresse de restaurant méditerranéen à Fontainebleau qui instille plaisirs gourmets et sourires partagés : l’ambiance feutrée de Gina a le style charmant et réjouissant. Des menus avec un bel esprit du Sud : en saveurs revisitées par le Chef Robin Sanchez. Une terrasse lumineuse : abritée des regards et ouverte à l’air le plus libre. Un brasero rassembleur : pour renouer avec le partage le plus authentique en bel extérieur. Un bar chic : de cocktails-signatures en élixirs de bon temps, de drinks sous lumière tamisée en apéritifs festifs au jardin.
Convivialité renouvelée
Au plus près du Parc de Fontainebleau, le restaurant méditerranéen Gina et son bar à cocktails réunissent plusieurs endroits de choix en toutes saisons : la carte du Chef Robin Sanchez est régulièrement renouvelée et toujours portée par la noblesse de produits sélectionnés avec passion.
Privatisation & Évènements
Le sens du savoir-faire
L’Hôtel de Cavoye accueille avec la même attention chacun et… tous : pour les réunions amicales, mariages, célébrations, séminaires, la privatisation du Pavillon Maréchal, de la terrasse et du restaurant Gina créent leur offre sur mesure.
Îlot très préservé au cœur de Fontainebleau et espaces de retrouvailles à part : tout est réuni à l’Hôtel de Cavoye pour que groupes ou familles de cœur se sentent là bien entre eux.
Services
Le sens du savoir-vivre
Parce que l’Hôtel de Cavoye a l’âme d’une maison, cordialité et attentions s’y déclinent du matin au soir.
Moment privilégié, le petit-déjeuner gourmet, posément attablé, s’impose comme un repas à part entière et savoureusement incontournable.
Le service de conciergerie répond, lui, à toutes les envies de parenthèses inoubliables – de visite privée du Château de Fontainebleau, en surprises hors des sentiers battus, et joliment mémorables.
Offres & Packages
Meilleurs avantages
Que vous souhaitiez vous échapper à l’Hôtel de Cavoye, au restaurant Gina, ou les deux, la réservation en direct a toujours du bon… pour le meilleur. À vous les tarifs les plus attractifs, et les privilèges en primeur comme nulle part ailleurs.
Agile & Habile
Parce qu’il faut pouvoir rester preste quand les projets de séjour se décalent, voici une offre qui permet l’annulation en toute souplesse jusqu’à la veille de l’arrivée.
Momentum
Choyer le bon moment : se réserver la possibilité d’en changer la date jusqu’à la veille de l’arrivée et privilégier l’instant tellement gourmet d’un petit-déjeuner au restaurant Gina.
Bons Cadeaux
Belles idées et bienfaits
Offrir avec élégance : l’Hôtel de Cavoye et le restaurant Gina se mettent dans la confidence.
Avec les bons cadeaux en plusieurs gammes de budget, voici la possibilité de préparer - vite fait bien fait - une surprise d’exception.
Situation & Accès
L’Hôtel de Cavoye, entre culture et nature à Fontainebleau
Bellifontain par essence, L’Hôtel de Cavoye concentre tout l’esprit de Fontainebleau dans son cœur.
Cité historique auréolée de son château inscrit au Patrimoine Mondial de l’Humanité, Fontainebleau est tout autant une ville frémissante de vitalité, d’artistes, d’évènements culturels en dynamique. Rue Avon, aux portes du Domaine Royal, l’Hôtel de Cavoye bénéficie ainsi à Fontainebleau d’une situation idéale, à portée de toutes les promenades. Rues animées d’authenticité ou visite du somptueux monument de 1500 pièces d’exception, ou encore, bien sûr, plongée verte au cœur de l'une des plus belles forêts de France, célèbre dans le monde entier pour avoir inspiré les peintres impressionnistes du XIXème siècle. Étendue sur plus de 25000 hectares, parcourue en centaines de kilomètres par des sentiers balisés, cette forêt domaniale est une merveille préservée de faune et de flore… particulièrement inspirante.
